In Italia la dieta mediterranea e’ in crisi mentre
le esportazioni dei prodotti tipici di questa dieta si aggira intorno al 46%
della nostra produzione nazionale. La causa principale di questa situazione e’
dovuta ai rincari dei prezzi di tutti gli alimenti che caratterizzano
l’alimentazione del nostro paese e che, come dimostra il volume delle
esportazioni, rende ricercati i prodotti italiani all’estero.
Il consumo di pasta, pane, vino, verdure e frutta e’ in calo mentre gli unici
alimenti che registrano un aumento sono l’olio extravergine d’oliva, il pollame
e le uova. I consumi alimentari delle famiglie nel 2007 sono scesi dell’1,7%
rispetto al 2006. A denunciare questa situazione e’ uno studio della Cia
(Confederazione italiana agricoltori).
Secondo gli agricoltori ad incidere in maniera determinante e’ stata
“l’impennata dei prezzi alimentata nella stragrande maggioranza delle volte da
manovre speculative e da rincari selvaggi e ingiustificati”. Chi ha subito
maggiormente questo aumento dei prezzi, continua la Cia “sono stati coloro che
si trovano nella fascia d’eta’ superiore ai 55 anni e in quelle con redditi
bassi”. I consumatori comunque sono diventati piu’ attenti alla qualita’ dei
prodotti alimentari che acquistano, anche se, nel valutare il rapporto qualita’-prezzo
i rincari, tuttavia, hanno influito sulle scelte in maniera pesante.